產品的包裝、儲存和運輸在衛(wèi)生方面是有一些要求的，能夠做到這些要求那么，產品出現(xiàn)問題的幾率就會大大減少，因此，企業(yè)要注意這些東西，下面，速邇告訴您它是怎么來做的。

一、包裝的要求

1.產品包裝應采用密封、防潮包裝，能保護產品品質；

2.包裝材料應干燥，清潔，無異味、無毒無害，且應符合食品包裝材料衛(wèi)生標準要求。

二、儲存的要求

1、產品入庫前，對產品的水份、斤重、封口三項質量指標負責監(jiān)督檢驗，不合格者，不得入庫，合格開據(jù)“產成品入庫憑單”。

2、產品入庫時，要求入庫者按產品的品種分類存放，對客戶特殊要求質量指標的產品要單獨存放，并做好標記，對每批產品必須掛好標識牌。

3、產品碼垛時，要碼放整齊一致，便于發(fā)貨，做到先入先發(fā)。

4、產成品外垛要及時蓋好，防止雨淋，對入庫數(shù)量進行盤點。

5、產成品出庫，必須憑經營部開據(jù)“產成品發(fā)運聯(lián)單，按照先進先出的原則”進行發(fā)貨，保證各種產品在庫存存放時間不超過本產品的1/3保持期，發(fā)貨時要注意是否干凈，檢驗合格后方能裝車，對所發(fā)數(shù)量要確保準確無誤。

6、保持庫房內整潔衛(wèi)生，庫房內嚴禁煙火，定時通風，做好防鼠工作。

7、對產品妥善保管，對易結塊，霉變的產品要經常檢查并倒庫，嚴禁雨淋霉爛。

8、在蛋白粉入庫時要分清所入蛋白粉的蛋白含量，分類碼放，并做好標記，便于混料。

9、根據(jù)經營部下達的計劃及質量指標，按時完成任務，混完的成品經化驗室化驗合格后方可發(fā)貨。

三、運輸?shù)囊?/b>