在市場競爭激烈的今天，要讓特色農(nóng)產(chǎn)品銷得更多、賣得更遠，要在保證產(chǎn)品品質的基礎上，去做做包裝的文章。已經(jīng)不是素面朝天或者極盡豪華了，因為這兩者都無助于樹立特色農(nóng)產(chǎn)品的市場形象，更不能幫助農(nóng)產(chǎn)品在市場上亮起字號、打出品牌。要讓特色農(nóng)產(chǎn)品包裝更有品質、更具內涵，需要的是創(chuàng)意。而現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品包裝已經(jīng)邁入創(chuàng)意的新時代。

該不該在農(nóng)產(chǎn)品包裝上下功夫

這種現(xiàn)象似乎越來越普遍：過去一“蛇皮袋”幾元錢的蘋果，如今在果面上印上字畫，裝進精美的箱子，十幾顆蘋果就能賣到上百元;看上去一模一樣的小米，散賣和盒裝的價格相去甚遠……面對這種現(xiàn)象，消費者的態(tài)度一分為二，有人認為“東西不好才賣個包裝”！也有人相信經(jīng)過包裝之后的農(nóng)產(chǎn)品才更衛(wèi)生、更安全。

究竟該不該對農(nóng)產(chǎn)品進行包裝？有學者提出：“新時代的農(nóng)業(yè)從業(yè)者，其核心任務是把農(nóng)產(chǎn)品變成商品，而包裝是實現(xiàn)產(chǎn)品商品化、提升附加值和競爭力的重要媒介。”

山西省名優(yōu)產(chǎn)品開發(fā)中心副主任楊世平認為，山西農(nóng)業(yè)雖小而優(yōu)，雖弱而特，有許多獨特的優(yōu)勢，其中不乏當年的貢品，但由于缺乏包裝和推廣，很多產(chǎn)品外地消費者根本不認識，更勿論銷路如何。農(nóng)產(chǎn)品的包裝和推廣已經(jīng)成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要內容。

包裝的作用毋庸置疑，消費者緣何對其看法不一？調查發(fā)現(xiàn)，是現(xiàn)今的特色農(nóng)產(chǎn)品包裝自己走入了誤區(qū)。目前市場上不少農(nóng)產(chǎn)品的包裝走向兩個極端——不是過分講究，就是過于粗糙。有的農(nóng)產(chǎn)品一味追求包裝材質的高檔，強調外表的絢麗，文字圖案對產(chǎn)品的實際品質過分夸大，消費者打開包裝之后，換來的是對這種農(nóng)產(chǎn)品的失望和反感。有的農(nóng)產(chǎn)品則“低調”得過了頭，雖然品質很好，但外包裝毫無視覺沖擊力，文字圖案雜亂無章，所謂“一等質量，三等包裝”，難以建立鮮明的品牌形象。

包裝上不講究，換來的是消費者不買賬。山西居民楊雙榮有自己的見解：“包裝當然無可厚非，關鍵是有的商家根本不會包裝。比如有人把很普通的月餅裝個硬紙盒子就敢賣上千元，這東西我從來不買！”

特色農(nóng)產(chǎn)品該如何進行包裝

特色農(nóng)產(chǎn)品打造品牌、開拓市場，該如何進行包裝？

山西國際文化交流中心首席設計大師閻旭晨說，產(chǎn)品是企業(yè)實現(xiàn)各種利益的載體，而產(chǎn)品的價值由兩部分組成，一部分是產(chǎn)品的使用價值即產(chǎn)品的質量，這需要消費者使用后才能感知；另一部分是通過包裝設計所傳達的品牌與產(chǎn)品賣點價值，是通過圖形暗示引導消費者的心理感受來實現(xiàn)的。因為好的包裝設計不僅能最有效地傳播產(chǎn)品信息，更能提升產(chǎn)品的品牌形象，所以一定要重視包裝設計，并注重運用新的包裝設計理念和方法。例如注重利用好地域象征、人文文化、當代名人、品牌符號等與產(chǎn)品的關聯(lián)。

閻旭晨曾獲得由聯(lián)合國世界包裝組織(WPO)授予的全球設計業(yè)最高獎——“世界之星”包裝設計大獎，他的得意之作包括我們耳熟能詳?shù)墓谠破竭b牛肉等品牌。他以包裝設計幫助某紅棗加工企業(yè)贏取市場的過程為人津津樂道——

在包裝設計時，他首先在產(chǎn)品名稱上以“貢棗”二字強化產(chǎn)品的良好品質;在包裝畫面上，突出與“貢”相關的主題，選擇對稱式的紅黃構圖，紅色象征著宮墻，黃色象征著金頂，再通過畫面的層次和構圖，營造富于歷史想象的皇室生活畫卷，傳遞出“皇室御用”的氣息。包裝點綴英文，顯示現(xiàn)代產(chǎn)品的時代特征。最終以一種文化內涵濃郁、視覺沖擊強烈的包裝設計，營造出產(chǎn)品尊貴、時尚、保健的品質。經(jīng)過這樣一番包裝，這個原本瀕臨倒閉的小企業(yè)首次參加全國糖酒會就一舉簽訂銷售訂單達1000萬元。

包裝的靈魂在于創(chuàng)意

在楊世平看來，創(chuàng)意設計和品牌包裝是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的方向。他說：“農(nóng)業(yè)品牌化是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要標志，打造農(nóng)產(chǎn)品品牌的過程就是實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品增值的過程。只有通過品牌原創(chuàng)、包裝設計和市場營銷的理念創(chuàng)意，才能促進山西農(nóng)產(chǎn)品品牌建設工作具體化。”

有關專家指出，針對目前特色農(nóng)產(chǎn)品包裝設計中的缺陷，應有針對性的解決辦法。首先要提高生產(chǎn)經(jīng)營者對農(nóng)產(chǎn)品包裝設計的認識，既不能盲目自信，固守“酒好不怕巷子深”，也不能投機取巧，過度包裝夸大產(chǎn)品質量。其次要引進培育包裝設計專門人才，以創(chuàng)意提升包裝設計水平，樹立特色農(nóng)產(chǎn)品品牌。

閻旭晨認為，目前國內已聚集了龐大的包裝設計師人才資源，需要一個產(chǎn)業(yè)基礎強大的地區(qū)來承接夢想、實現(xiàn)價值。例如山西省作為國內小雜糧的重要生產(chǎn)基地，是上海、北京、廣州、深圳等一線城市最受青睞的生態(tài)綠色產(chǎn)品發(fā)源地，但農(nóng)產(chǎn)品品牌形象與這些城市的時尚元素差距還比較明顯。山西省只有加強與創(chuàng)意設計業(yè)專業(yè)機構的合作交流，進一步強化企業(yè)主體的創(chuàng)新意識，才會有力地推動農(nóng)產(chǎn)品品牌設計創(chuàng)意和包裝技術創(chuàng)新，加快促進全省農(nóng)業(yè)轉型升級步伐。

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